Bewerbungsmuster – Restaurantfachmann/-frau


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Bewerbungsmuster als Word-Datei

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Info

Der Beruf der Restaurantfachleute ist ein anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe (Ausbildungsbereich Industrie und Handel).

Die Ausbildungszeit beträgt 3 Jahre, kann aber unter bestimmten Voraussetzungen verkürzt werden und findet im dualen System (Ausbildungsbetrieb und Berufsschule) statt.

Rechtlich ist keine bestimmte Zugangsvoraussetzung für eine Ausbildung als Restaurantfachmann/-frau vorgeschrieben, die Betriebe stellen aber überwiegend Ausbildungsanfänger*innen mit Real- oder Hautschulabschluss ein.

Tätigkeiten und Aufgaben als Restaurantfachmann/-frau

Zu den Aufgaben von Restaurantfachleuten gehört das Bedienen von Gäst*innen in Gastronomiebetrieben, wie Restaurants, Hotels, Gasthöfen und Pensionen, aber auch in Kantinen und Metzgereien mit Cateringservice. Des Weiteren beraten Restaurantfachleute bei der Auswahl von Speisen und Getränken, servieren und kassieren und bereiten die Gasträume vor sowie nach. Im Hotel arbeiten sie außerdem im Etagenservice mit.

Im à-la-carte-Service kümmern sie sich in der Regel selbständig um die Gäste in ihrem Zuständigkeitsbereich, arbeiten dabei aber auch immer mit Kolleg*innen aus anderen Abteilungen zusammen. Beispielsweise bei der Menü- oder Speisekartenabsprache mit den Kochenden. Dies ist wichtig, da sie Gäst*innen Auskünfte über das Speiseangebot der Küche geben können müssen. Im Bankettservice hingegen arbeiten sie im Team, bestehend aus mehreren Restaurantfachleuten, Bedienungen, Kochenden und Co.

Restaurantfachleute arbeiten stets kund*innenorientiert, sollten immer freundlich und zuvorkommend sein und sollten auch in Hektik schwer zufriedenzustellende Gäst*innen vorbildlich bedienen. Besonders in Tourist*innenregionen ist es nützlich, wenn sie eine oder mehrere Fremdsprachen beherrschen. Ein gutes Gedächtnis ist erforderlich, um die Bestellungen nicht zu verwechseln. Des Weiteren sind Restaurantfachleute oft stundenlang auf den Beinen und müssen die oft schweren Teller und Tabletts balancieren, was eine gewisse Belastbarkeit voraussetzt.

Reklamationen und schnell wechselnden Gegebenheiten müssen sie souverän begegnen und kreative Lösungen finden. Kommunikationsstärke ist das wichtigste Werkzeug der Restaurantfachleute.

Ausbildungs- und Einstiegsgehalt der Restaurantfachleute

  1.  Ausbildungsjahr: ca. 700 – 1.000 €
  2.  Ausbildungsjahr: ca. 800 – 1.150 €
  3.  Ausbildungsjahr: ca. 950 – 1.300 €

Zwischen 1.500 bis 1.800 € brutto pro Monat kannst du als Einstiegsgehalt nach deiner Ausbildung voraussetzen.